新学年开学第一天，河南省淇县教育体育局开展了“局长”陪吃第一餐活动。淇县教育体育局党组书记、局长李明科及班子成员和各股室负责人，采取“四不两直”方式，走进中小学、幼儿园检查食品安全和陪餐制度落实情况，以“局长陪餐制”助力学校食品安全管理与营养健康提升。陪餐期间产生的费用由用餐本人承担。
在文庙中学，李明科实地察看了学校餐厅的食品处理区，就食品留样、原料采购、进货查验、以及加工过程的规范操作等问题进行详细的询问和指导，与同学们一起排队打饭、同桌就餐，了解同学们的学习、生活情况，教导同学们要懂得感恩，珍惜粮食，养成良好的饮食和卫生习惯，做到科学饮食、健康饮食，以实际行动弘扬中华民族传统美德。
“校园食品安全关乎师生身体健康，也关系到人民群众对教育形象的认可，相关责任人要高度重视饮食安全，狠抓制度落实，保障食品安全和食堂品质的提升。”李明科在就餐结束后表示。
据了解，局长陪餐制是校长陪餐制度的进一步升华与完善，倒逼食堂经营者、学校监管部门严格规范落实各项管理规定，向学生供餐的整个过程做到公开、公正、透明。督促学校不间断开展满意度调查，健全供餐单位引进和退出机制，为学生提供更加优质的用餐体验，保障学生身体健康。
