中国民生经济网讯（郁宗宝） 春节将至,为守护老年人“舌尖上”的安全,进一步规范养老机构食堂食品安全管理,强化养老机构食堂负责人和从业人员的食品安全意识,切实保障广大老年人的饮食健康安全。
1月10日,安徽省蚌埠市五河县市场监管局沱湖所对两家养老机构食堂食品安全开展专项检查。本次检查重点关注养老机构食堂证照是否齐全，从业人员是否持证上岗，食品采购渠道是否正规可追溯，加工场所及加工操作程序是否规范，进货查验、员工晨检、餐具清洗消毒、食品留样等制度等是否有效落实。执法人员现场指导养老机构负责人定期开展食品安全自查自纠，及时消除安全隐患，认真落实食品安全主体责任。
下一步，沱湖所将持续加强辖区养老院食品安全监管，督促养老机构强化食品安全主体意识，强力维护养老机构的餐饮食品安全，让入住老人吃得安全、吃得放心。
