中国民生经济网讯 为进一步加强全县校园食品安全监管工作，切实保障广大师生饮食安全，自全面完成全县校园食堂视频监控系统信息系统平台建设后，陕西省紫阳县充分依托网络传输技术，加大系统平台视频巡察从业人员不规范操作行为的监管。全面实现了对学校食堂后厨环境卫生和食品加工过程的有效监督，保证了监管部门和公众能够通过电脑、手机等终端显示设备实时观看食品加工等重点环节，为校园食品安全监管再添“紧箍咒”。
紫阳县教体科技局自去年全面推行学生营养餐“125”管理模式以来，全县各校通过“一个平台、两个保障、五项管理”新模式，有效实现了“校校有食堂，人人吃午餐”的既定目标，让学校营养餐切实变成了学生的“幸福餐”。在此基础上，主管局全面落实食品安全主体责任，要求各校厨房、餐厅卫生安全，达到明厨亮灶标准；食品加工环节加强监管，工作人员管理到位；采购环节，食品留样必须到位，环节可上溯、可倒查。食堂做到严丝合缝，百密而无一疏。目前，渐入盛夏，正是校园常规性传染疾病高发时期，校园食品安全管理更需加大力度。该局营养办采取“智慧监管日巡察+实地检查周通报”相结合的新方式进一步加大校园食品安全精细化监管力度，对供货企业实行月评价，季考核，不断提高食材供货企业的服务水平，全力推进校园食品安全管理工作迈上新台阶。
下一步，该局将持续把视频监控系统覆盖到全县校园食堂的各个环节，并将配送企业纳入系统监管平台切实进行监管考核，全范围无死角时时监控食材配送、加工环节，常态化采取“智慧监管日巡察+实地检查周通报”相结合的方式加大对校园食品安全的监管力度，持续巩固全县校园食品安全监管工作的良好态势，压实食品安全责任，切实做到食品安全卫生防范全覆盖、无死角、无盲区，全力守护好师生“舌尖上”的安全。（刘成军）
