觀前街作爲姑蘇古城最繁華的商業街，區域内商業繁榮，是遊客到蘇州遊玩必到的打卡地，常年人滿爲患。一直以來備受市民和遊客的喜愛。
近日，在蘇州觀前街的美食城總經理姜道光先生接受了聞覽紅星新媒體中心的專訪，與我們分享了他的創業的經曆以及對于美食城的展望。
作爲美食城的總經理，姜道光先生擁有豐富的餐飲管理經驗。初期，美食城的建立也并不是一帆風順，而是在試錯中找準方向，在不斷嘗試中“撥雲見日”，相繼在成都、武漢、長沙建立了多個較爲成功的美食城，姜道光先生的每一步都走得紮實而堅定。
蘇州是我國的曆史文化名城和風景旅遊城市，境内古城中遺存了大量的曆史古迹和百年老店、名吃。其中最出名、最吸引人前往的就是位于蘇州古城中心位置的觀前街。近日，蘇州觀前美食城(美食大觀園)這一具有特色的美食地标也即将亮相。美食城總經理姜道光先生憑借其豐富的餐飲行業經驗和專業的運營管理能力，綜合美食城的地理位置以及品類，對此次觀前美食城的建立充滿信心。
美食城總經理姜道光先生給我們介紹到，觀前美食城總共有四層：一樓是傳統美食、市井小吃。構建了邊走邊吃邊逛邊玩的多樣化消費場景，煙火氣十足，爲消費者帶來更愉悅的消費體驗;二樓美食廣場，更集中于主食，爲廣大食客帶來豐富多彩的餐飲體驗;三樓是湘菜館，是跟朋友聊天聚會，放松休息的去處;四樓的定位是餐飲類的創培中心，并不對外營業，而是服務于餐飲商家;一樓到四樓基本上能夠實現整個餐飲品類的閉環。
在專訪中，美食城總經理姜道光先生表達了對觀前美食城未來的展望：将傾力升級打造觀前美食城，以豐富的美食業态攻克消費者的味蕾，牽絆消費者的飲食生活。能夠孕育出一批，投資者能夠賺錢、深受消費者歡迎的餐飲品牌，并在全國各地推廣出去。 （靳美娟）
