叁口煮——成都市井老火锅排队王

从小龙坎的神龙摆“长尾”，蜀大侠的喊号不停，到新晋网红火锅吼堂的一炮而红，再到人气王辣斗辣的风靡，无论阳光明媚或是阴雨绵绵春熙路火锅排队现场似乎一直都是常态。当消费者频繁被折扣洗脑之后，剩下来还能继续排队的才是春熙路的王者!这就是笔者今日想跟大家聊的——“叁口煮市井老火锅”。

几十平米不大的门店，甚至连卫生间都没有，门口不到两米就是马路，周边全是竞争的火锅品牌火爆全国的小龙坎、风靡成都的辣斗辣，叁口煮在春熙路店的位置并不算优异，但是它却能够让门口排队的消费者不离不弃，这就是真本事!

熟悉叁口煮的人都知道，2017年鲍哥卖了自己家中最后一件值钱的东西(奔驰车)开起了叁口煮市井老火锅。也由此开启了成都市井火锅小盘菜的时代，强势在成都遍地开花的火锅市场开辟出了一条新的道路，成为传统火锅强有力的竞争对象。

叁口煮打开了成都市井火锅的通道，让小盘菜逐渐成为成都人吃火锅的首选。从最开始的一家社区店，逐渐辐射整个成都，一直到全国上百家门店。叁口煮走的路稳健且有前瞻性，这也是它能够持续成为市井火锅排队王的原因!

除了引领了市井火锅的小盘菜时代，奔驰锅也是叁口煮市井火锅的一大不可忽视的亮点。众所周知叁口煮独创的奔驰锅，把锅底一分为三，同样的价格让你在叁口煮可以吃到三种不同的风味，酸甜开胃的番茄锅、清淡养生的菌汤锅、通红透亮的牛油红锅、香气扑鼻让人垂涎欲滴，三足鼎立，确实不一般。

对于叁口煮而言，火锅与酒始终是不可分割的两大元素。烫毛肚配啤酒，那才叫人生畅快。叁口煮市井老火锅，不仅在于他的重味老火锅，更在于酒都二字!叁口煮算是成都第一个“国产啤酒体验馆”，卖的都是各地的国产老牌啤酒：山东青岛、辽宁雪花、云南的风花雪月、北京纯生、新疆大乌苏......一桶里摆满14种国产啤酒，俗称“一桶江山”。叁口煮对酒文化的尊重与发扬，为它赢得了众多年轻人的喜爱与追捧。

对于火锅行业的前瞻远足、对于奔驰锅延展的孜孜不倦、对于国产啤酒文化的传扬，让叁口煮所到之处，皆能掀起不小的排队风波。火锅从纤夫时代发展至今，道路无限，它的地位无所媲美，火锅的麻与辣值得我们永生回忆，吃的是人间烟火，烫的是百味人生。