中国质量新闻网讯 一年一度的高考中考来临，考试期间正值夏季，温度高、湿度大，微生物滋生繁殖，食物容易腐败变质，引发食源性疾病。广西柳州市市场监管局温馨提示广大考生，高考中考期间注意饮食安全，谨防食物中毒，以健康的身体、饱满的精神迎接考试，争创佳绩。
在外就餐需注意
考生最好在经营规范、环境卫生整洁的学校食堂或定点餐饮单位就餐。尽量选择烧熟煮透的食物，不食用不熟悉的食物，避免生食水产品及凉拌菜等生冷食品，不喝散装冷饮。注意餐前洗手和餐饮具卫生。不在街边小摊贩、烧烤店、麻辣烫等食品安全隐患较大的场所就餐。订购外卖时，要选择口碑好、常用餐的商家订餐，收到食品后检查包装是否完好、食物是否新鲜，并尽快食用，勿长时间放置。
家庭用餐防风险
应到正规商场、超市或市场购买新鲜的食品及原料，做到适量采购，合理储存。加工制作的餐饮用具、砧板、容器等要生熟分开，防止交叉污染。烹饪食品应烧熟煮透，尤其是畜禽肉、蛋、水产品、四季豆、豆浆、鲜黄花菜等；慎食凉拌食品，尽量不外购烧卤熟食。冰箱中冷藏的食物要彻底翻热，不食用隔夜饭菜。家长送餐时，要使用清洁卫生的餐饮具，请缩短送餐时间，应在2小时内送达。
科学饮食是关键
考生要注意科学合理饮食，多食用清淡营养的食品以及新鲜蔬菜、水果，注重荤素搭配、营养均衡，少食用油腻和生冷食品，切忌暴饮暴食。考前不盲目食用以前未吃过的食物及饮料，以免引起食物过敏或胃肠道功能紊乱。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。饭前便后要洗手，注意餐饮具卫生，养成良好饮食习惯。
发现问题留证据
一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等疑似食物中毒症状，应立即到附近的正规医疗机构进行治疗，不要乱服药物，以免延误病情。发现食品安全问题，请及时拨打12315进行投诉举报，并注意保留消费凭证、就诊记录、剩余食品、呕吐物、排泄物等相关证据，避免因错过最佳调查时机和证据不足而导致食物中毒认定困难。
预祝全市广大考生考出好成绩！（通讯员 陆军）
