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饮茶学问,冷泡茶是隔夜茶?差别可大了!

更新时间:2023-07-31 14:41:36点击次数:479988次字号:T|T


一杯香茗可以品味四季,喝出人生的精彩,因此很多文人墨客都喜欢喝茶。《红楼梦》里妙玉栊翠庵里的茶能喝出每个人的品味、身份跟修养;鲁迅在《喝茶》中提到“有好茶叶喝,会喝好茶叶,是一种“清福”;而郭沫若先生年少时就写下过“闲钓茶溪水,临风咏我诗”的句子,可见饮茶的学问大有讲究。

 

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在今年夏天,年轻人中间特别流行冷泡茶,冷泡茶在老一辈眼里看起来是颠覆传统的一种泡茶方法,但是因为其不受水温的限制而越来越受欢迎。茶叶在冷泡的过程内含苦味的茶碱、咖啡因释出的速度会比开水泡茶更为缓慢,带甜味的氨基酸分子会先溶出,而其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚等则一样也不会减少,所以冷泡茶口感更好,对睡眠喝肠胃的影响都更少。

 

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思乐得珐琅玻璃杯是做冷泡茶的极佳饮茶茶具,其方形珐琅杯盖造型清新雅致,双层高硼硅玻璃通体晶莹剔透,加厚杯底结实耐用更方便携带,用来做冷泡茶饮茶好看又好喝。

 

不过,也有人会问冷泡茶是隔夜茶吗?

 

隔夜茶和冷泡茶其实完全不是一个概念,传统饮茶中,多以滚烫的热开水来冲泡,茶汤中的营养物质、维生素释放速度更快更丰富,如果不及时喝完,则被称为隔夜茶,隔夜茶由于因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。

 

炎炎夏日,用思乐得珐琅玻璃杯为自己做一杯冷泡茶吧!


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