中国民生经济网讯 暮春时节，走进安徽省利辛县汝集镇肖夏玉忠种植专业合作社的平菇种植大棚内，工人们正在忙碌地采摘平菇。数不清的菌棒，一排排、一摞摞，“长城”一样整齐摆放，极为壮观。平菇从菌棒两端的袋口长出，有的刚刚冒头，有的已经长成，看上去鲜嫩肥硕。
据了解，肖夏玉忠种植专业合作社自2010年种植平菇至今，13年的潜心笃行，负责人黄西亮深得平菇种植精要，种植出的平菇品质与数量都属上乘。今年，黄西亮又在该镇中华村承包了十余亩地扩大种植规模，现已拥有50个平菇种植大棚，占地近45亩，年产平菇200万斤。
“我们种的菇不用化肥农药，菌棒里大多是棉籽壳，再添加豆面为平菇补充营养，还加了少许玉米棒，使菌棒内部能稀松一点保证呼吸，因此吃来来更加健康。一亩地大棚一万三千余个菌棒，一个 菌棒能产出平菇五、六茬。”黄西亮拿起一个菌棒介绍道。
“平菇不喜热，大棚上的遮光帘是电动的，我们会通过控制遮光帘控制温度，大概到6、7月份气温高了，我们就清棚了。”黄西亮一边指挥工人采摘，一边介绍，“凭借多年的种植经验，平菇种植要想高品质、高产量，关键在温度、湿度、光照上。温度要控制在15至23摄氏度为宜，湿度要达到95%以上，至于光照，不能太强烈，也不能太阴暗，以斑点光为宜。”
“这几十个大棚离不了人，因为一天要喷淋两到三遍，并且随时调整温度、通风及光照，得精心照料。我们每天下午采摘，当天就被收购商大卡车拉走，当前一斤3元左右，一亩地平菇一年毛收入12万余元。”虽然辛苦，但连续多年平菇价格稳定，凭借平菇种植驶上了致富快车道的黄西亮脸上一直洋溢着笑容。
小小平菇不仅为黄西亮撑起了致富伞，也带动了周边村民一起受益。每年制作菌棒和采菇的月份，用工多达70人。黄西亮还为有种菇意愿的村民无偿传授技术，带动他们一起发展种植。
近年来，为推进乡村振兴，实现农民致富增收，汝集镇一方面大力扶持、推广、复制像黄西亮这样的乡村振兴“领头雁”，另一方面也充分挖掘各村优势，通过因地制宜、整合资源，汝集二村香瓜、街南村菊花、胜利村芍药、朱集村黄蜀葵等都形成了产业规模，解锁了乡村振兴路上的“致富密码”。（肖标）
