为进一步落实食品安全“四个最严”的要求，建立健全“信息畅通、反应快捷、指挥有力、责任明确”的食品安全事件应急处置机制，11月30日，甘孜县开展食品安全事件应急处置实战演练活动。
本次演练由甘孜县食品安全委员会主办，县食安办、县市场监管局、县委宣传部、县教体局、县卫健局、县公安局、县融媒体中心等部门联合承办。县食安委主任、县委副书记、县长担任演练总指挥。
本次演练通过“实景预拍+情景模拟+现场实战”方式，模拟甘孜县某中学学生食用了食堂未充分加热的隔夜剩饭，引发的蜡样芽孢杆菌食物中毒事件，事件发生后，县政府第一时间组织市场监管、卫健委、公安、宣传等各部门，迅速展开“医疗救治、检测评估、治安维稳、溯源调查、案件侦办、舆情应对、专家评估、信息发布、善后处置”等一系列应急联动处置，做到了情节设置环环相扣、处置要求步步关联，充分体现规范性、示范性的特点。
演练结束后，县政府副县长就演练整体情况进行了现场点评，他强调，此次实战演练具有较强的针对性和实用性，达到了检验预案、磨合机制、锻炼队伍、提升能力的预期目标。
此次实战演练，检验了《甘孜县食品安全突发事件应急预案》的可操作性，也检验了甘孜县食品安全突发事件应急处置指挥系统上下整体联动建设情况和食品安全事故应急处置能力，各部门间协调有序、处置规范、响应及时，提高了相关部门应对食品安全突发事件和风险隐患的处置能力，增强了市场主体食品安全意识和自我防范能力，达到了预期效果。县食安办成员单位、食品生产经营单位代表以及全县学校（幼儿园）共300余人观摩演练。（邓英杰）
