民生经济网讯（俞礽建 陈生）食品安全关系到人民群众的身心健康，关系到社会稳定与和谐发展。7月17日下午，由福建省福清市市场监督管理局、福清市民政局、福清市融媒体中心、福清市总工会、共青团福清市委、福清市妇女联合会、福清市社科联指导，由福清市餐饮烹饪行业协会主办，福清市云恒央厨食品科技有限公司承办的，主题为“尚俭崇信，食安为先“的福清市首届食品安全示范宣传科普展暨膳食营养厨艺交流...
民生经济网讯（俞礽建 陈生）食品安全关系到人民群众的身心健康，关系到社会稳定与和谐发展。7月17日下午，由福建省福清市市场监督管理局、福清市民政局、福清市融媒体中心、福清市总工会、共青团福清市委、福清市妇女联合会、福清市社科联指导，由福清市餐饮烹饪行业协会主办，福清市云恒央厨食品科技有限公司承办的，主题为“尚俭崇信，食安为先“的福清市首届食品安全示范宣传科普展暨膳食营养厨艺交流赛在福和万达广场举行。
会上，福清市市场监督管理局林智伟科长、中国最美厨师薛建波、河南利达隆商贸有限公司总经理韩英歌先后作热情洋溢致辞。
随后，福清市妇联林娟副主席为30位可爱的食安小宣传员授旗，孩子们握紧拳头一起宣誓：做一名合格的食品安全宣传员。
会上，福清市市场监督管理局林智伟科长为中国好人、全国最美厨师、福州市劳模薛建波颁发“福清市食品安全宣传大使”荣誉证书和牌匾。薛建波表示，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，关系着中华民族的未来。福清市首届食品安全示范宣传科普展的举行是福清餐饮业迈向新发展格局的历史里程碑，薛建波号召大家，把人民生命安全和身体健康放在第一位，大力推动实施食品安全战略，不断提高食品安全保障水平，坚决守护好福清人民“舌尖上的安全”。他同时表示，食品卫生安全准则的遵守体现了一个厨师基本的素质，我们要对消费者高度负责，厨师做的是直接入口的产品，所以必须有严格的规范，必须对食客的健康及生命至上负责。
在随后展开的厨艺交流赛上，来自不同地区的20家餐饮企业、餐饮店的厨师们精心烹制了20道精致的美食。10位由营养、美食专家和大酒店主厨组成的评委，对20道菜细细品味，他们从色、香、味、形等方面逐一进行现场打分，并做现场点评。
经评委认真、客观、公正评定，最终，由福建云恒央厨食品科技有限公司选送的菜名为“喜笑颜开”一道菜获得了第一名。福建省营养师协会会长、两岸营养与健康研究所所长、国家一级公共营养师刘彦雯为第一名获奖者颁奖。另有9道菜获得第二名，还有10道菜获得优秀奖。
活动结束后，与会嘉宾、食品安全小记者还与真假酒品鉴展位、地沟油鉴展位、新能源与新型厨具展位、菜篮子工程展位的负责人进行互动，了解食品安全知识，提高安全防范。
福清市餐饮烹饪行业协会秘书长王命亮表示，福清市首届食品安全示范宣传科普展暨膳食营养厨艺交流赛，旨在搭建一个有效的交流平台，作为食品安全宣传的窗口，并希望通过开展食品安全科普教育，传递食品安全科普知识，营造全民参与食安科普的良好氛围。
