中国民生经济网四川巴中讯（贾南一 刘和平 文/图）2018第十六届四川光雾山红叶节暨四川红叶生态旅游节在南江县光雾山镇鉄炉坝广场举行。广场上，由浙江省丽水市缙云县引进扶贫协作的特色农产品茭白(鱼笋)，引来众游客们到站台前品尝。茭白做成的各种熟食，琳琅满目，有凉拌、有清炖，有油炸、有煎炒等。
南江县委宣传部副部长何波、缙云县挂职南江县政府办副主任钟继明给我们介绍各种熟食的菜名，什么“缙南情丝”（凉拌茭白丝）、“鸾茭凤友”（茭白炖土鸡）、“金屋藏茭”（茭白包子）、“红光满面”（茭白摊饼）、“黄金甲”（油炸茭白）、“金镶玉”（茭白炒蛋）。何波副部长说：引进缙云茭白产品，弥补了南江当前农产品和农产品经济发展不足的现状，四川本不产这个东西，但通过我们当地的土壤在他们技术人员的指导下，茭白已经在南江落地开花了。西部市场大，前景看好。许多人对茭白这个产品不太了解，今天就组织了这个品鉴活动，请大家尝尝它的味道。照我们四川菜的做法，看茭白能做成哪几种菜，让大家真正认识它。
浙江省丽水市缙云县和四川省巴中市南江县是结对帮扶对口单位，缙云县是“中国茭白之乡”，茭白产业是缙云农业的优势主导产业之一，面积种植占全国的8%，产业规模居全国第一，种植管理技术成熟、市场稳定，各种茭白种植与销售路径成熟，已形成网络渠道。
南江县是全国扶贫开发工作重点县、位于四川东北边缘，与陕西汉中接壤，辖48个乡镇、516个村、108个社区，总人口70.9万人，2017年底未脱贫人数2.74万，全县幅员面积3388平方公里，有“八山一水一分田”之称。全县还没有种植过茭白，周边市场也是空白，在南江县发展茭白产业，既可带动贫困户务工就业，又能助力脱贫摘帽。事实上南江县周边的大市场如成都、重庆、西安等地对茭白需求量潜力巨大。
；3月28日，缙云县五羊湾果蔬专业合作社与南江县长赤镇、红光镇人民政府签署了《缙云—南江茭白产业发展合作协议》，南江县农业局组织乡镇、村、种植户等到五羊湾果蔬专业合作社参观学习；4月8日，由五羊湾果蔬专业合作社提供的茭白种苗经过长达43小时运输，终于落地南江，在茨竹村、莲池村、永新村三个基地进行了种植；9月南江茭白试种就喜获丰收，一亩的产量达2500—3000斤，实现经济效益亩产7500-10000元，再加上茭苗繁育每亩收益3000元，带动了茨竹村、莲池村、永新村三个村的茭白种植户脱贫致富，茭白种植经济效益可观，当地群众认可度高。
据悉,南江县委、县政府为扩大种植规模，计划在2019年打造出1500亩的“缙云-南江”茭白产业示范园。
这里不得不提浙江丽水缙云县的五羊湾果蔬专业合作社，该合作社成立于2008年，曾被浙江省和丽水市评为“浙江省示范性合作社” 、“丽水市规范化合作社”，还多次代表缙云县参加浙江精品果蔬展中获 “金奖”。茭白种植技术，取得了国家发明专利1项，并申请中国家专利2项。茭白产品远销国内各大中城市，同时还外销西班牙、意大利、法国等国家。茭白深加工产品罐头还销往美国。正是有了五羊湾果蔬专业合作社在育苗、栽种、管理、销售等各方面的支持，当然也包括缙云援南江干部辛勤努力地工作，才使得南江县茭白栽种在短短的90余天里，走完了缙云茭白栽种近30年的发展史。
“缙南情深”的茭白栽种是全省东西部扶贫协作2018年第一个开展的项目、也是一个接地气给南江百姓带来增收致富的项目，更是在缙云县结对南江县并在南江的土地上开花结硕果的项目。
地跨越，扩大种植规模，使茭白种植产业向全县辐射，形成地域支柱产业，建成“缙南千亩茭白产业园”，助力南江脱贫攻坚。”
